山西5批次食品抽检不合格 关于食品安全二三事

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2018-10-16

  这需要对标准的制定有一些基本了解。

国家食品安全标准的地位和法律是等同的,所以违反国标的产品肯定是不合格产品,企业也应该承担相应的责任,包括可能召回、对消费者赔偿、接受监管部门的处罚。   产品超标,肯定是更趋于有健康危害的,但对于具体事件仍要具体分析。 有些情况即使超标了也不会有即刻的健康危害,但有些情况则必须极为严苛,比如婴幼儿食品中的重金属绝不允许检出。

  对于国标国内标准的差异,只要不是相差很大,一般也不用特别大惊小怪,因为有时候这些差异跟健康关系不大,而是考虑到其它因素。

  因为有各种环境、要素、认识的变化,产业的发展,所以标准处于不断的制修订过程中。

  那么,从消费者的角度来说,当看到各种所谓的超标报道时,不用急着恐慌,先看看具体危害的分析吧!  小结  1.食品安全没有零风险。

所以食品生产不是要承诺零风险,而是要将风险降得越低越好,降到风险可控的范围。

  2.只能说不符合国家标准的产品会有引发健康问题的风险,但并不绝对致病。

  3.并不是说一种食物中含有某种物质就有一定致病,致病还要考虑其剂量、致病条件。   4.从消费者的角度来说,当看到各种所谓的超标报道时,不用急着恐慌,先看看具体危害的分析吧。 (参考来源:中国医药报、南方号广东食安)(责任编辑:廖露)。